家常清蒸鱼的做法视频 ？家常清蒸鱼的做法视频教程

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本文目录

1. 水蒸鲈鱼的家常家常家常做法
2. 蒸鲈鱼的家常做法
3. 清蒸鱼正确的做法家常

水蒸鲈鱼的家常做法

用料

鲈鱼，油，清蒸清蒸蒸鱼豉油，鲈鱼鲈鱼胡萝卜 ，做法姜，家常家常小香葱，清蒸清蒸香菜 ，鲈鱼鲈鱼大葱

做法

1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝，小香葱切成葱沫 ，大葱切成片，再摘两叶香菜备用。

2.处理好鲈鱼，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身。

3.把鲈鱼放入蒸锅中，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝，用小火蒸十分钟左右。

4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟
，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了。

5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花，再淋上热油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了
。

蒸鲈鱼的家常做法

食材 ：

鲈鱼1条，葱一小把，将一块，白酒适量 ，盐适量 ，白糖少许，蒸鱼豉油2勺 ，植物油适量

制作步骤：

1
 、准备好所有食材
。鲈鱼肉质鲜美，刺少，把鲈鱼宰杀好，洗净。

2  、把鲈鱼头切下 ，再将背部切成小段 ，不要切断，也可以切薄一点 ，摆盘更丰满。

3 、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒 ，白酒的作用是能去掉鱼的腥味 ，鱼上面撒上少许盐
，放上葱段 ，姜片 ，腌几分钟 。

4 、将腌好的鱼放在蒸屉上
，盖上锅盖蒸8分钟，关火 。

5、挑去葱段姜片扔掉 ，把盘子里的汤倒掉。

6、将切好的葱丝、姜丝、红椒丝码在鱼上面
，不喜欢吃辣的也可以不放 
。

7、准备一个小碗 ，将蒸鱼豉油倒入碗里
，加少量白糖，再加几滴清水 ，搅拌匀，把料汁浇在鱼上面。

8、将锅内倒入适量植物油  ，把烧好的热油浇在葱姜上面，滋的一声，炸出葱香味，油不要放太多 ，否则影响鱼的鲜美 。

9、这道清蒸鲈鱼就做好了

清蒸鱼正确的做法家常

食材明细

鲤鱼，盐，黄酒，胡椒粉

步骤 ：

1、准备材料，鲤鱼洗净 ，抽出鱼线 ，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 。

2、鱼身开花刀，把姜片塞进到口中 。大葱洗净 ，切段，塞入鱼腹中
，装盘 。

3 、蒸锅烧开 ，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟 ，关火 ，不开盖虚蒸5分钟 ，撒上葱丝及蒸鱼豉油，在虚蒸5分钟。

4 、炒勺中放玉米油烧热 ，下花椒炸香 ，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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